نيو انغلاند كرافت معدات مشروب القمة

نائب الرئيس التنفيذي لـ Stonewall Kitchen Natalie King يلقي الخطاب الرئيسي لأكثر من 500 مشارك في قمة New England Craft Brew السنوية الثالثة. مصدر الصورة: Lindsay Heald ، مصنع Knack

تجمّعت مصانع البيرة من نيوإنجلاند وخارجها في بورتلاند ، بولاية ماين ، لحضور مؤتمر نيو إنغلان كرافت لتصنيع الحلويات السنوي الثالث ، الذي استضافته نقابة ماين برورز ، في 29 مارس. واستقطب أكثر من 500 مشارك ، من أكثر من 90 مصنع جعة مختلف ، كان أكبر مؤتمر لصناعة البيرة في الشمال الشرقي.

ركز موضوع هذا العام على "السوق الكبيرة للبيرة المحلية" واستكشف كيف يمكن لمصنعي البيرة تطوير أعمالهم مع الحفاظ على صدق العلامة التجارية وجذورها في المجتمعات التي أطلقت نجاحها. وقد واجهت ناتالي كينغ ، نائب الرئيس التنفيذي لشركة Stonewall Kitchen التي يقع مقرها في ولاية مين ، هذا التحدي بشكل مباشر خلال عقديها مع الشركة. ألقت الكلمة الرئيسية.

وقال كينج: "بدأ أخي وشريكه في" ستونوول كيتشن "بيع المربى في أسواق المزارعين والمهرجانات ، قبل أن يفتحوا أول متجر للشركة". "ساعد هذا المتجر في إطلاق الشركة إلى ما هو عليه اليوم ، لأن الناس سيأتون ويذوقوا الطعام ويختبرون العلامة التجارية ، مثل غرفة تذوق البيرة الحرفية. اليوم لا نزال نرى 17٪ من العملاء يقومون بعملية الشراء الأولى في إحدى غرف التذوق لدينا ".

من الأسواق المتوسعة على الصعيدين الوطني والدولي إلى زيادة المنافسة ، تواجه مصانع البيرة الحرفية فرصًا وتحديات جديدة مع نضوج الصناعة. لدى مين الآن مصانع جعة في كل مقاطعة وتوجه سائحي البيرة من جميع أنحاء العالم.

يناقش المدير التنفيذي لرابطة مين برورز شون سوليفان (يسار) صناعة البيرة الحرفية في مين مع السناتور أنجوس كينغ (على اليمين). مصدر الصورة: Lindsay Heald ، مصنع Knack

وقال شون سوليفان ، المدير التنفيذي في نقابة ماين برويرز: "نحن ملتزمون بجعل مين رائدة دولية في صناعة البيرة الحرفية ونموذجاً لدول أخرى". "قدمت قمتنا لعام 2018 مجموعة واسعة من الخبراء والمعرفة لمجتمعنا ، من عمليات التخمير التقنية والأعمال إلى خدمة العملاء. هذه الموارد تعطي لمصانع البيرة الأدوات اللازمة لنقل أعمالهم وصناعاتنا إلى الأمام بثقة ".

وانضم السيناتور أنجوس كنج ، وهو مشرع معروف بدعمه لصناعة البيرة الحرفية في ولاية مين ، إلى مصانع البيرة لحضور القمة وعلق على تأثير صانعي البيرة في الولاية.

"تساهم صناعة البيرة في إحساسنا العام بالمجتمع" ، قال كينغ. "أنت تعيد بناء شعور المجتمع في وقت واحد."

قدم برنشتاين شور هذا المؤتمر الذي استمر ليوم كامل والذي تضمن مناقشات ومناقشات حول مجموعة واسعة من الموضوعات ، بما في ذلك استدامة مصنع الجعة واختبار الجودة والسلامة واستخدام الحبوب المزروعة محليًا. جديد لعام 2018 ، ركزت العديد من اللوحات على واجهة المنزل وتذوق غرف الاجتماعات في إشارة إلى الأهمية المتزايدة لغرف تذوق لشركات الجعة الناجحة.