يمتلك أكبر تاجر تجزئة للمواد الغذائية والمشروبات في المملكة المتحدة مبيعات محدودة من البيرة والمشروبات الغازية إلى الحانات والبارات والمحلات التجارية مع استمرار "أزمة" ثاني أكسيد الكربون.
النقص في الغاز المستخدم في صناعة المشروبات ازداد سوءًا بسبب زيادة الطلب بفضل كأس العالم ، ويمكن أن يزداد الوضع سوءًا نظرًا لأن موجة الحر تتجه إلى ارتفاع درجات الحرارة إلى 33 درجة مئوية.
توفر بوكر ، المملوكة لشركة تيسكو ، الطعام والشراب لآلاف المتاجر والحانات وغيرها من الأعمال التجارية في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
وقال بوكر إن النقص يعني أنها "تعاني من بعض مشكلات العرض" على المشروبات الغازية والبيرة ، مضيفًا أنها تعمل على تقليل التأثير على العملاء.
وقالت كيت نيكولز ، الرئيسة التنفيذية لهيئة UKHospitality ، إن النقص هو "أزمة كبيرة" بالنسبة لقطاع الضيافة ، لكنه قال إن الحانات والبارات لم تبدأ بعد في الحد من مبيعات البيرة للمستهلكين.
لكنها قالت: "من الواضح أن الأماكن ستضطر إلى التخطيط بشكل شامل للغاية إذا بدأ تجار الجملة في تقنين منتجاتهم.
"يعمل الموردون جاهدين لحل المشكلة وإدارة تخفيف التأثير على الملاعب ، ولكن لا ينبغي السماح للأزمة بالتطور إلى هذا الحد ويجب حلها بسرعة.
وحذرت من أنه "إذا لم يتم التعامل مع النقص في ثاني أكسيد الكربون بسرعة كبيرة ، فقد تجد بعض الأماكن نفسها تواجه مشكلة حقيقية" ، مضيفًا أنه يجب تنفيذ الضمانات لوقف حدوث الشيء نفسه مرة أخرى.
قام منتجو ثاني أكسيد الكربون بتخفيض الإمدادات أثناء قيامهم بأعمال الصيانة ، في حين تم إيقاف تشغيل المصنع بشكل غير مخطط ، مما تسبب في نقص في الغاز.
كما تأثر منتجو الأغذية أيضا بسبب استخدام ثاني أكسيد الكربون لإطالة عمر اللحوم والأسماك المعبأة ، من بين العديد من التطبيقات الأخرى.
وفي الأسبوع الماضي ، حذرت الجمعية البريطانية للبيرة والحانات من أن الوضع "يمكن أن يستمر على الأقل خلال الأسابيع القليلة المقبلة". وقد اتصل أحد الموردين بالفعل بزبائنه لإخطارهم بوجود قوة قاهرة.
وقالت BBPA أن نقص غاز ثاني أكسيد الكربون يختلف عن حادثة سابقة في عام 2015 والتي أثرت على المملكة المتحدة فقط ، في حين أن المشكلة الحالية قد ضربت أوروبا بأكملها.
ويأتي هذا في الوقت الذي ارتفع فيه الطلب على البيرة والمشروبات الغازية بفضل حفل الزفاف الملكي الذي يعقبه الطقس الحار وأداء إنجلترا القوي حتى الآن في كأس العالم.
وسيؤدي النقص الطويل إلى تقلق تجار التجزئة الذين قد يفقدون المبيعات التي تشتد الحاجة إليها إذا انخفضت المخزونات أكثر.
